Yöresel ve kolay bir tarif Antep Kahkesi Tarifi.
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı 2 parmak şeker
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı anason (isteğe bağlı)
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak kurabiye hamuru kıvamında olacak)
Üzeri İçin
Yumurta sarısı
Çörek otu
Yapılışı
Yumurta akı, süt, yağ, şekeri bir kaba dökün. Sonra baharatları dökün. Sonra un ve kabartma tozu. Güzelce yoğurun. Elinizle hamurdan bir parça koparıp yuvarlayın. Sonra ortasını parmağınızla delin. Tepsiye dizip fırına verin. Afiyet olsun.