Canınız çıtır çıtır bir şey mi çekti? İster tv izlerken, ister yolculukta, ister kitap okurken nasıl arzu ederseniz öyle yiyebilirsiniz bu çıtır kurabiyeleri.
Malzemeler
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
5 ya da 6 yemek kaşığı vanilyalı şeker (tercihe göre)
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı un (ya da badem unu)
1 su bardağı iri tanelenmiş ceviz
Yapılışı
Bir kasede eritilmiş sıcak tereyağı, kakao, şeker ve tuzu, şeker eriyene kadar çırpın.
Elle çırptığınız yumurta akını (kar haline getirmiyoruz, hafifçe çırpıyoruz) ve unu karışıma ekleyin iyice karıştırın.
Buzdolabında en az 20 dakika bekletin. Hamur bu halde buzdolabında kapaklı bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
Tepsiye slikon ped serin (ya da yağlı kağıt) dolaptan çıkardığınız hamuru dökün ve bir spatula yardımı ile 2-3 mm olacak şekilde yayarak yerleştirin. Üzerine cevizleri serpiştirin.
175 derecede 10-12 dakika kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekletin. Daha sonra elinizle rastgele parçalar halinde kırın ve servis edin.
Eğer hemen tüketmeyecekseniz bir gün boyunca dışarıda bekletin o zaman kıtır kıtır olacaktır. Kapaklı bir kapta bekletirseniz yumuşak olacaklardır. Nasıl seviyorsanız o şekilde saklamayı tercih edin.
Gluten alerjiniz varsa un yerine badem unu kullanın.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Afiyet Olsun:-)
Kaynak: Dokuzuncu Bulut’a tarif ve resim için teşekkür ederiz.
Sosyal Medya da Paylaş:
